Los huevos AA pesan entre 60 y 66,9 gramos, son muy apetecidos por las familias del campo y se caracterizan por tener una cáscara intacta, limpia y libre de defectos. Además, su clara es clara y consistente, sin presencia de manchas o irregularidades. La yema es redonda y firme, con un color amarillo rojizo brillante y un aspecto apetitoso.
La clasificación de huevos en la categoría AA se realiza teniendo en cuenta múltiples aspectos, como el tamaño, la forma, la limpieza y la calidad interna de los huevos. Esta clasificación garantiza a los consumidores que están adquiriendo huevos frescos y de alta calidad.
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